Medir a área que fica disponível
Coloque os elementos de serviço numa mesa com as dimensões do modelo utilizado no espaço. Acrescente um telemóvel e uma pequena carteira como referências dos objetos que os convidados poderão pousar. A mesa não precisa de funcionar como bengaleiro, mas deve oferecer uma área compreensível para apoiar uma bebida sem ter de afastar a decoração.
Introduza um castiçal individual ou um pequeno arranjo apenas depois desta primeira distribuição. Observe a extensão das flores e das folhas, além da base do recipiente. Uma composição aparentemente estreita pode ocupar bastante espaço quando vista de cima. Fotografe essa perspetiva para identificar os pontos onde os elementos decorativos entram na zona destinada aos copos.
Ensaiar os movimentos à mesa
Peça a várias pessoas que se aproximem, pousem uma bebida e simulem uma conversa. Verifique se conseguem alcançar os aperitivos sem deslocar peças. Se o arranjo precisar de ser empurrado durante o ensaio, altere a sua posição ou reduza o volume. O critério deve ser o uso real, mantendo os percursos previstos pela equipa de sala.
Quando existirem várias mesas, registe a posição escolhida e as quantidades de cada elemento. Uma ficha simples ajuda a repetir o espaço livre, mesmo que o material floral varie ligeiramente. Identifique também onde ficam as peças retiradas durante o serviço, para que não sejam colocadas numa superfície que outra pessoa precisa de utilizar.
Guardar a composição aprovada
Numa consulta à Glassy, indique as dimensões do tampo, o número de mesas e os modelos que pretende comparar. Junte uma fotografia do ensaio com os copos definitivos. Esta informação permite discutir pequenas jarras e castiçais individuais com uma finalidade concreta, sem deduzir capacidades ou compatibilidades a partir de uma imagem de catálogo.
