Ξεχωρίστε τη διακόσμηση από τον ανεφοδιασμό του μπουφέ πρωινού

Τοποθετήστε πρώτα τα πραγματικά σκεύη του πρωινού και τις πινακίδες τους. Ακολουθήστε την πορεία ενός επισκέπτη από την αρχή μέχρι το τέλος του πάγκου. Δείτε αν η διακοσμητική σύνθεση κρύβει μια ετικέτα ή δυσκολεύει την πρόσβαση σε μια λαβίδα. Οι μικρές αυτές κινήσεις αξίζουν να δοκιμαστούν πριν προστεθούν περισσότερα αντικείμενα.

Ζητήστε από την ομάδα να δείξει πώς αφαιρεί και επανατοποθετεί ένα άδειο σκεύος. Ένα ψηλό βάζο μπορεί να μην ενοχλεί τον επισκέπτη, αλλά να βρίσκεται ακριβώς στη διαδρομή ανεφοδιασμού. Αναζητήστε θέση που δεν απαιτεί να περνούν τα γεμάτα δοχεία πάνω από τα λουλούδια ή να μετακινείται η σύνθεση σε κάθε αναπλήρωση.

Κρατήστε τη διακόσμηση διακριτή από τα αντικείμενα που χρησιμοποιούνται για τρόφιμα. Ένα διακοσμητικό βάζο ή μια βάση δεν πρέπει να παρουσιάζεται ως σκεύος σερβιρίσματος χωρίς επιβεβαίωση της σχετικής καταλληλότητας. Η οπτική ομοιότητα δεν αρκεί. Καταγράψτε τη χρήση κάθε στοιχείου στη φωτογραφία αναφοράς ώστε να την καταλαβαίνουν και τα διαφορετικά μέλη της ομάδας.

Ελέγξτε το τελικό ύψος των λουλουδιών σε σχέση με επιγραφές και φωτιστικά. Αν η διακόσμηση επαναλαμβάνεται σε περισσότερα σημεία, αφήστε μεταξύ τους καθαρές περιοχές εργασίας. Η επανάληψη μπορεί να προσφέρει συνοχή χωρίς να δημιουργεί ένα συνεχές μέτωπο που κρύβει τα σκεύη και περιορίζει την πρόσβαση σε ολόκληρο το μήκος του πάγκου.

Για την επιλογή Glassy, αναφέρετε τα μοντέλα που εξετάζετε, τις διαστάσεις του διαθέσιμου σημείου και το πλήθος των συνθέσεων. Προσθέστε μια φωτογραφία με τα σκεύη στη θέση τους. Έτσι η πρόταση θα βασίζεται στον πραγματικό πάγκο και η ομάδα θα γνωρίζει ποια κενά διατηρούνται σκόπιμα ελεύθερα για τη λειτουργία του πρωινού.